Estoy organizando desde fuera de Italia y el proveedor incluye aperitivo, cena sentada, opción vegetariana y servicio de sala. La cifra es 72 euros por invitado, pero las intolerancias, el café final y las bebidas premium quedan aparte.
Respuesta más util
Carmen · Catering
Una respuesta útil fue separar catering corporativo, precio base, personal, horarios e IVA en Trieste, Friuli-Venezia Giulia. Así 72 euros por invitado deja de ser una sensación y se puede comparar mejor.
Respuestas de la comunidad
Una respuesta útil fue separar catering corporativo, precio base, personal, horarios e IVA en Trieste, Friuli-Venezia Giulia. Así 72 euros por invitado deja de ser una sensación y se puede comparar mejor.
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Para comparar bien, separa comida, personal, vajilla, bebidas, transporte y servicio tarde. Para evento de empresa, un menú barato deja de serlo si copas, camareros extra o montaje quedan fuera. En este caso concreto, "Evento de empresa en Trieste: 79 euros por invitado, pero que falta" es la frase que yo usaría para que el proveedor entienda rápido el problema.
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Actualizo: voy a pedir una versión con menú, bebidas, camareros, transporte y limpieza separados. En Trieste, Friuli-Venezia Giulia el precio ya no me preocupa tanto como entender qué puede quedar fuera. En este caso concreto, "Evento de empresa en Trieste: 79 euros por invitado, pero que falta" es la frase que yo usaría para que el proveedor entienda rápido el problema.
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Compara solo presupuestos con el mismo número de invitados y las mismas horas. Si un proveedor cuenta cinco horas y otro ocho, el total no dice casi nada. Dejaría la conversación abierta hasta recibir respuesta escrita, porque la línea pequeña y poco clara suele ser la que mueve el precio. Este sería mi punto 1 para "Evento de empresa en Trieste: 79 euros por invitado, pero que falta", así las respuestas se quedan en el caso real y no en un evento genérico en Italia.
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No intentaría negociar antes de entender las voces abiertas. Primero que expliquen que cambia el total; después decides si quitar algo o buscar otra opción. Para este caso, yo pondría "Evento de empresa en Trieste: 79 euros por invitado, pero que falta" al inicio del resumen al proveedor, así todos contestan sobre el mismo escenario. Este sería mi punto 2 para "Evento de empresa en Trieste: 79 euros por invitado, pero que falta", así las respuestas se quedan en el caso real y no en un evento genérico en Italia.
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Pregunta quién estará físicamente el día del evento en Trieste, Friuli-Venezia Giulia. La persona que vende no siempre es la que resuelve problemas cuando la sala ya está llena. Como el evento es en Trieste, Friuli-Venezia Giulia, también preguntaría quién estará disponible ese día, no solo quién envía el presupuesto. Este sería mi punto 3 para "Evento de empresa en Trieste: 79 euros por invitado, pero que falta", así las respuestas se quedan en el caso real y no en un evento genérico en Italia.
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Para catering miraría camareros, bebidas, vajilla, transporte, tarta y hora de desmontaje. El menú puede parecer barato, pero el servicio mueve mucho el total. Con 5.800 euros, la comparación útil es la tranquila: mismas horas, mismos invitados y mismas responsabilidades. Este sería mi punto 4 para "Evento de empresa en Trieste: 79 euros por invitado, pero que falta", así las respuestas se quedan en el caso real y no en un evento genérico en Italia.
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