Quanto costa open bar per festa privata a Bologna?

Mi farei mandare tutto in una mail unica. Quando informazioni e promesse restano sparse tra telefonate e messaggi, alla fine ognuno ricorda una cosa diversa.

Per l'open bar serve una lista secca: durata, drink inclusi, numero bartender, ghiaccio, bicchieri, alcolici premium o base e cosa succede quando finisce il pacchetto.

Il preventivo non mi sembra da bocciare subito: chiederei una versione con incluso, escluso e opzionale. Su 2.400-3.200 euro la chiarezza vale quasi quanto lo sconto.

Se due preventivi sembrano lontani, chiedi a entrambi una versione comparabile. Stesso orario, stessi ospiti, stesso livello di servizio.

Io metterei sempre un tetto massimo scritto. A consumo puo andare bene solo se sai quando il servizio si ferma o passa a pagamento individuale.

Per il catering chiederei numeri, non aggettivi: quanti pezzi a persona, quanti camerieri, bevande incluse, tempi di servizio e cosa succede con intolleranze.

Chiedi se il bar ha una postazione vera o viene improvvisato. La differenza si vede subito quando arrivano trenta persone insieme a chiedere da bere.

Chiedi cosa succede se cambiano orario o numero finale. Molti preventivi sembrano puliti, poi si muovono su extra dopo mezzanotte, trasporto o personale.

Con 90 persone, il servizio conta quasi quanto il menu. Un piatto semplice servito bene batte spesso un menu scenografico con code e bicchieri vuoti.

Il prezzo e utile solo se racconta una scena reale: quante persone, per quante ore, con che personale, in quale zona e con quali extra gia inclusi.

Sul preventivo io evidenzierei tre colori: incluso, escluso, poco chiaro. Le domande da fare nascono quasi tutte dalla terza colonna.

Fatti separare cibo, personale, noleggi, trasporto, torta e bevande. Solo cosi puoi tagliare qualcosa senza rovinare l'esperienza.