Io guarderei il totale per persona, ma solo dopo aver separato IVA, personale, orari, trasporto e materiali. Con 28 invitati a Lucca, anche un extra piccolo puo cambiare parecchio il conto.
Ho ricevuto un preventivo per chef, aiuto cucina, menu quattro portate e spesa ingredienti. Il range e 2.900-3.600 euro, pero servizio al tavolo, calici e pulizia cucina risultano extra. Vorrei capire se la cifra e normale e quali domande fare prima di confermare.
Capire se il prezzo ci sta14 risposte pubblicateRisposta più utile selezionata
Tipo evento
Anniversario
Città / regione
Lucca, Toscana
Numero persone
28
Budget indicativo
2.900-3.600 euro
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Io guarderei il totale per persona, ma solo dopo aver separato IVA, personale, orari, trasporto e materiali. Con 28 invitati a Lucca, anche un extra piccolo puo cambiare parecchio il conto.
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Rispostafornitori_no_panico
Il preventivo non mi sembra da bocciare subito: chiederei una versione con incluso, escluso e opzionale. Su 2.900-3.600 euro la chiarezza vale quasi quanto lo sconto.
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RispostaMarco
Il prezzo e utile solo se racconta una scena reale: quante persone, per quante ore, con che personale, in quale zona e con quali extra gia inclusi.
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Rispostaeventi_con_ansia
Nel preventivo separerei cibo, bevande, personale, noleggi, trasporto e IVA. Se e tutto in una riga, non puoi capire dove intervenire.
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Rispostabudget_sotto_controllo
Con 28 persone, il servizio conta quasi quanto il menu. Un piatto semplice servito bene batte spesso un menu scenografico con code e bicchieri vuoti.
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RispostaSerena
Per il catering chiederei numeri, non aggettivi: quanti pezzi a persona, quanti camerieri, bevande incluse, tempi di servizio e cosa succede con intolleranze.
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Rispostafornitori_no_panico
Chiedi cosa succede se cambiano orario o numero finale. Molti preventivi sembrano puliti, poi si muovono su extra dopo mezzanotte, trasporto o personale.
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Rispostalista_evidenziatore
Chiedi sempre cosa gestisce il fornitore e cosa resta a te. A volte il problema non e il prezzo, ma scoprire troppo tardi che devi coordinare pezzi separati.
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Rispostaeventi_con_ansia
Se due preventivi sembrano lontani, chiedi a entrambi una versione comparabile. Stesso orario, stessi ospiti, stesso livello di servizio.
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RispostaAnonimo
Chiedi cosa succede se cambiano gli invitati. Il catering vive di numeri finali: data limite, tolleranza e menu bambini vanno scritti prima.
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RispostaMarco
Buffet non vuol dire automaticamente risparmio. Con 28 persone devi guardare code, punti di servizio, tavoli d'appoggio e personale che rifornisce.
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RispostaMarta
Mi farei mandare tutto in una mail unica. Quando informazioni e promesse restano sparse tra telefonate e messaggi, alla fine ognuno ricorda una cosa diversa.
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RispostaAlessandro
Fatti separare cibo, personale, noleggi, trasporto, torta e bevande. Solo cosi puoi tagliare qualcosa senza rovinare l'esperienza.
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RispostaGiulia
Sul preventivo io evidenzierei tre colori: incluso, escluso, poco chiaro. Le domande da fare nascono quasi tutte dalla terza colonna.
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