Io guarderei il totale per persona, ma solo dopo aver separato IVA, personale, orari, trasporto e materiali. Con 28 invitati a Lucca, anche un extra piccolo puo cambiare parecchio il conto.
Ho ricevuto un preventivo per chef, aiuto cucina, menu quattro portate e spesa ingredienti. Il range e 2.900-3.600 euro, pero servizio al tavolo, calici e pulizia cucina risultano extra. Vorrei capire se la cifra e normale e quali domande fare prima di confermare.
Capire se il prezzo ci sta14 risposte pubblicateRisposta più utile selezionata
Tipo evento
Anniversario
Città / regione
Lucca, Toscana
Numero persone
28
Budget indicativo
2.900-3.600 euro
Segnala contenuto
Avvisami quando arrivano nuove risposte
Lascia la tua email: ti avvisiamo quando la conversazione riceve nuove risposte. Non serve registrarsi.
Risposte
14 risposte pubblicate.
RispostaDavideRisposta più utile
Io guarderei il totale per persona, ma solo dopo aver separato IVA, personale, orari, trasporto e materiali. Con 28 invitati a Lucca, anche un extra piccolo puo cambiare parecchio il conto.
Segnala contenuto
RispostaMarco
Il prezzo e utile solo se racconta una scena reale: quante persone, per quante ore, con che personale, in quale zona e con quali extra gia inclusi.
Segnala contenuto
Rispostaeventi_con_ansia
Nel preventivo separerei cibo, bevande, personale, noleggi, trasporto e IVA. Se e tutto in una riga, non puoi capire dove intervenire.
Segnala contenuto
RispostaSerena
Per il catering chiederei numeri, non aggettivi: quanti pezzi a persona, quanti camerieri, bevande incluse, tempi di servizio e cosa succede con intolleranze.
Segnala contenuto
Rispostafornitori_no_panico
Chiedi cosa succede se cambiano orario o numero finale. Molti preventivi sembrano puliti, poi si muovono su extra dopo mezzanotte, trasporto o personale.
Segnala contenuto
Rispostafornitori_no_panico
Il preventivo non mi sembra da bocciare subito: chiederei una versione con incluso, escluso e opzionale. Su 2.900-3.600 euro la chiarezza vale quasi quanto lo sconto.
Segnala contenuto
Rispostalista_evidenziatore
Chiedi sempre cosa gestisce il fornitore e cosa resta a te. A volte il problema non e il prezzo, ma scoprire troppo tardi che devi coordinare pezzi separati.
Segnala contenuto
Rispostabudget_sotto_controllo
Con 28 persone, il servizio conta quasi quanto il menu. Un piatto semplice servito bene batte spesso un menu scenografico con code e bicchieri vuoti.
Segnala contenuto
Rispostaeventi_con_ansia
Se due preventivi sembrano lontani, chiedi a entrambi una versione comparabile. Stesso orario, stessi ospiti, stesso livello di servizio.
Segnala contenuto
RispostaAnonimo
Chiedi cosa succede se cambiano gli invitati. Il catering vive di numeri finali: data limite, tolleranza e menu bambini vanno scritti prima.
Segnala contenuto
RispostaMarta
Mi farei mandare tutto in una mail unica. Quando informazioni e promesse restano sparse tra telefonate e messaggi, alla fine ognuno ricorda una cosa diversa.
Segnala contenuto
RispostaGiulia
Sul preventivo io evidenzierei tre colori: incluso, escluso, poco chiaro. Le domande da fare nascono quasi tutte dalla terza colonna.
Segnala contenuto
RispostaAlessandro
Fatti separare cibo, personale, noleggi, trasporto, torta e bevande. Solo cosi puoi tagliare qualcosa senza rovinare l'esperienza.
Segnala contenuto
RispostaMarco
Buffet non vuol dire automaticamente risparmio. Con 28 persone devi guardare code, punti di servizio, tavoli d'appoggio e personale che rifornisce.
