Compleanno: 6.000-8.500 euro bastano davvero?

Chiedi cosa succede se cambiano gli invitati. Il catering vive di numeri finali: data limite, tolleranza e menu bambini vanno scritti prima.

Per la location chiedi il percorso reale degli ospiti: arrivo, guardaroba, aperitivo, cena, bagni, musica, uscita. Se il flusso e scomodo, la bellezza non basta.

Se il fornitore comunica male gia adesso, considera un piano B. Non significa accusare nessuno, significa proteggere data, soldi e serenita.

Caparra e acconto non sono la stessa cosa. Prima di versare o discutere, chiedi come viene chiamato nel contratto e in quali casi si perde.

Qui starei sui fatti: cosa avete concordato, cosa e stato pagato, cosa manca e entro quando serve risposta. Piu il messaggio e pulito, piu e difficile ignorarlo.

Sul preventivo io evidenzierei tre colori: incluso, escluso, poco chiaro. Le domande da fare nascono quasi tutte dalla terza colonna.

Parcheggio, limiti orari, rumore, pulizie e fornitori esterni sono parte del prezzo. Io li chiederei prima ancora di parlare di decorazioni.

Io metterei sempre un tetto massimo scritto. A consumo puo andare bene solo se sai quando il servizio si ferma o passa a pagamento individuale.

Chiedi se il bar ha una postazione vera o viene improvvisato. La differenza si vede subito quando arrivano trenta persone insieme a chiedere da bere.

Metterei un margine del 10-15% senza dirlo subito ai fornitori. Ti serve per non arrivare all'ultima settimana con ogni decisione che diventa un problema.

Chiedi preventivi comparabili. Stessa data indicativa, stessi invitati, stessi orari e stessa zona: altrimenti non stai confrontando prezzi, stai confrontando ipotesi.

Per l'open bar serve una lista secca: durata, drink inclusi, numero bartender, ghiaccio, bicchieri, alcolici premium o base e cosa succede quando finisce il pacchetto.

Il piano B va visto allestito, non raccontato. Deve contenere tavoli, buffet, musica, passaggi del personale e un punto dignitoso per torta o momento centrale.