chef privato: preventivo da 2.900-3.600 euro, e realistico?

Question

Sto confrontando due opzioni per anniversario con 28 persone a Lucca. Questo preventivo include chef, aiuto cucina, menu quattro portate e spesa ingredienti, ma servizio al tavolo, calici e pulizia cucina risultano extra. Mi serve capire se manca qualcosa di importante.

lista_evidenziatore · Accepted Answer

Io lo confronterei con un preventivo identico per orario e servizi. Se cambi una sola voce, il prezzo piu basso spesso e solo quello con piu cose lasciate fuori.

Davide · Answer

Buffet non vuol dire automaticamente risparmio. Con 28 persone devi guardare code, punti di servizio, tavoli d'appoggio e personale che rifornisce.

Anonimo · Answer

Nel preventivo separerei cibo, bevande, personale, noleggi, trasporto e IVA. Se e tutto in una riga, non puoi capire dove intervenire.

Elena · Answer

Per il catering chiedi quantita e servizio: pezzi a persona, numero camerieri, tempi di uscita, bevande, intolleranze e chi gestisce torta o dolce.

fornitori_no_panico · Answer

Fatti scrivere massimo orario incluso, numero persone presenti dello staff e cosa resta a consumo. Sono tre domande secche e di solito fanno uscire subito le differenze.

fornitori_no_panico · Answer

Se il fornitore risponde bene e separa le voci, non partirei dallo sconto. Prima renderei il preventivo leggibile, poi deciderei cosa togliere.

chef privato: preventivo da 2.900-3.600 euro, e realistico?

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