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Chef e servizio per 35 persone: quali extra chiedere subito

Pubblicata da budget_reale

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Preventivo rifiutato

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fornitori_no_panico

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I costi dimenticati sono quasi sempre pulizie, extra orari, trasporto, tecnico audio, materiali, IVA e pasti staff. Sembrano dettagli finche non arrivano tutti insieme.

Siamo nella fase iniziale e non voglio illudermi con un budget troppo basso. Per ora considero chef, mise en place, personale, vino base e dolce, pero sembra elegante ma non vedo chiaramente noleggi e trasporto. Quali costi dimenticano quasi tutti?

Capire se il prezzo ci sta4 risposte pubblicateRisposta più utile selezionata
Tipo evento
Cena privata
Città / regione
Palermo, Sicilia
Numero persone
35
Budget indicativo
3.000-4.100 euro
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Risposte

4 risposte pubblicate.

Rispostafornitori_no_panicoRisposta più utile

I costi dimenticati sono quasi sempre pulizie, extra orari, trasporto, tecnico audio, materiali, IVA e pasti staff. Sembrano dettagli finche non arrivano tutti insieme.

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Rispostafornitori_no_panico

Chiedi preventivi comparabili. Stessa data indicativa, stessi invitati, stessi orari e stessa zona: altrimenti non stai confrontando prezzi, stai confrontando ipotesi.

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RispostaDavide

Per il catering chiederei numeri, non aggettivi: quanti pezzi a persona, quanti camerieri, bevande incluse, tempi di servizio e cosa succede con intolleranze.

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Rispostafornitori_no_panico

Metterei un margine del 10-15% senza dirlo subito ai fornitori. Ti serve per non arrivare all'ultima settimana con ogni decisione che diventa un problema.

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