Aperitivo di laurea: il totale sembra basso finche non aggiungo musica e torta

Una cosa utile e chiedere tre esempi di scaletta: pubblico giovane, pubblico misto, cena elegante. Capisci subito se ragionano sul tuo evento o su una playlist standard.

Metterei un margine del 10-15% senza dirlo subito ai fornitori. Ti serve per non arrivare all'ultima settimana con ogni decisione che diventa un problema.

Chiedi preventivi comparabili. Stessa data indicativa, stessi invitati, stessi orari e stessa zona: altrimenti non stai confrontando prezzi, stai confrontando ipotesi.

Nel preventivo separerei cibo, bevande, personale, noleggi, trasporto e IVA. Se e tutto in una riga, non puoi capire dove intervenire.

Buffet non vuol dire automaticamente risparmio. Con 45 persone devi guardare code, punti di servizio, tavoli d'appoggio e personale che rifornisce.

Se c'e SIAE, non lasciarla in una frase laterale. Chiedi chi compila cosa, entro quando e con quali dati: evento privato, numero invitati e musica registrata o live.

Chiedi cosa succede se cambiano gli invitati. Il catering vive di numeri finali: data limite, tolleranza e menu bambini vanno scritti prima.

Chiedi dotazione precisa: impianto, sub, microfono, luci, consolle, cavi, montaggio e persona di backup. "Porto tutto io" e troppo poco per decidere.

Per il catering chiedi quantita e servizio: pezzi a persona, numero camerieri, tempi di uscita, bevande, intolleranze e chi gestisce torta o dolce.